天然酵母の手ごねパン教室主宰 佐井あかねさんのオンライン動画講座
質問が気軽にできること、モチベーションの維持に定期的なグループコンサルで非常に助られました。直接会わないことに初めは戸惑いましたが、今ではメリットしか感じません。
お二人の伴走がとても親切だし、エネルギーをいただいて、新しいことにもチャレンジしていけるような勇気を頂けます！！
ブランディングの部分では頭の中のゴチャゴチャがまとまり、定期的な課題提出の締め切りに追われることも一人ではきっとやりきれないのでありがたいです。
必ずコメントいただけるのも嬉しいです。canvaを知ったことで、制作物を自分で作りたいなと思った時の時間短縮にも繋がりました。
佐井 あかねさんの自己紹介
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🍞愛知県名鉄新清洲駅から徒歩1分で理論で学ぶ資格と天然酵母の手ごねパン教室PAPUCOを開催。17年のパン講師キャリアで、2000人以上のに教えてきた経験、大手料理教室、食品メーカーで働いた経験をもとに、ただレシピ通りにパンを作るのではなく、理論を持って教えることをモットーにしています。またスクール開業支援、続けていくための支援をしています。フードサンシャイン株式会社として出張講座、製造卸もしています
ママ・子ども・親子対象にてごねパン教室・料理教室CookingSchool PAPUCOを開催。
食の講師として、食育イベント、生涯学習センターの食育講座、調理実習、家庭教育セミナー・婚活料理教室・イベントなどの講師を務める。飲食店へのメニューの提案、プロモーションのコンサルタントも行っている。【取得資格】
ABCCookingStudio ブレッド師範認定
ベジタブルフルーツマイスタージュニア
ベターホーム パンコース修了
ジャパンホームベーキングスクール修了予定2001年 ABCCookingStudioでインストラクターとなる
2003年 知人からの依頼でパン教室を開く
2005年 手ごねパン＆手ごね料理教室「手ごね」に特化したCookingSchoolPAPUCOとしてリニューアルする【外部講師実績】
西春日井郡春日町 婦人会「ピザ作り」
大馬渡ファーム「自分で採った夏野菜で親子料理教室」
廣瀬ちえ主宰chie’s kitchen「手ごねパン×マクロビ講座」担当
monoKITCHEN （http://www.mono-kitchen.com/index.html ）幸せのレシピ、CookingSalon担当
【メディア掲載】
・ケイコとマナブ 5月号に掲載されました！
・クローバーTV「いい店あんな店こんな店」に取材されました！！
取材の様子です！！→http://www.youtube.com/watch?v=WwcBthNGBR0
・読売新聞に掲載されました⇒http://ameblo.jp/akanepan/entry-10861053693.html
・岐阜中日新聞に掲載されました！！
→http://ameblo.jp/akanepan/entry-10376386317.html
・尾張中央タイムズ
・フリーペーパーteniteo◆◆「作る」「教える」は違う！！◆◆
生徒さんがおっしゃってくれた言葉。
「先生は教えるのが上手。丁寧だもん。他の教室とは違う！」
多分、それは講師という立場になってから今まで教えた生徒さんは軽く1500人は超えているから。その経験から、パンや料理を作ったことがない人に対して教えることが自然と身に付きました。
その証拠に、私の教室に通ってくれている生徒さんの9割以上の方が家でもパンや料理を作るようになるのです。
初めは全然わからなかった、食べることが専門だった方も回を重ねるごとに次第に質問が増えていき、粉をかったり、型をかったりしてパンや料理の道にはまっていくようです。
たくさんの生徒さんに与えてもらったこの環境が私の1番の財産です！！
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